こめ油に対する消費者の意識

  　こめ油に対する消費者の意識（2021年度）

（日本植物油協会「植物油に関する使用実態意識調査」より）

こめ油に対する認知度は年々向上中

　

 　○認知度　：約59％(2021年度）←約22％（2007年度)

　○使用意向：約19％(2021年度）←約10％（2007年度)

 

 

・こめ油は「使ってみたい油」になっている

  こめ油の認知度は2007年度から約40％向上し、それに

 

  伴い使用意向も倍増している。

　

 

こめ油を支えるリピーターの存在

　 ○使用経験：約20％(2021年度)←約5％（2007年度)

 　○現在使用：約12％（2021年度)←約1％（2007年度)

 ・一度使えば伝わるこめ油の良さ

   調査開始時と比較してこめ油の現在使用率は高まってき

　 ている。

   こめ油の特徴は、他の植物油に比べて使用経験率に対し

   て現在使用率が高いことであり、つまり、こめ油を使用

   したことがある消費者は、繰り返しこめ油を使用するリ

　 ピーターになりやすい傾向がある。

「健康に良い」イメージのこめ油

 　〇こめ油を現在使用している理由

 ・こめ油は「健康」を理由に使用されている

     こめ油は、原料が国産(米ぬか)の植物油であることから

 　玄米由来の天然成分（γオリザノール、トコトリエノー

 　ル、トコフェロール、植物ステロール等）を豊富に含ん　

　でおり、健康や安全を求める消費者にとって大きなアピ

　ールポイントとなっている。

 　また、料理への使い勝手の良さもこめ油の魅力として消

 　費者に周知されている。  

　〇日本植物油協会「植物油に関する使用実態意識調査」：

　首都圏（東京都・埼玉県・千葉県・神奈川県）に居住する20～69歳の主婦

　500名を対象として行った食生活に関するアンケート調査